Rumpsteak und Rinderhüfte

Rind- und Schweinefleisch

Das Rumpsteak ist aus dem Rücken des Rindes. Es wird entweder am Stück als Roastbeef zubereitet oder als Steak geschnitten. Typisch ist der Fettrand, der dem Fleisch beim Braten viel Geschmack und Saftigkeit gibt. Das Roastbeef wird meist im Ofen zubereitet und das Steak wird kurz und heiß gebraten oder gegrillt.

Die Rinderhüfte ist ein mageres Stück Rindfleisch aus der Keule des Rindes. Das Fleisch ist zart und fettarm. Es eignet sich gut für Steaks oder Geschnetzeltes. 

  • Kategorie: Rind, Steak, Zart 

Hofladen Schmiederhof Langenhard

Über uns Der Schmiederhof liegt am Rand des Langenhard und wenige Minuten von Lahr entfernt. Seit 1997 führen Bernd und Sabine Schmieder gemeinsam mit ihren Kindern Jonas und Helena den Familienbetrieb. Die Rinder stehen in Mutterkuhhaltung auf weiten Wiesen. So wächst das Fleisch langsam heran und Sie erhalten Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft. Im Hofladen bekommen Sie Rind- und Schweinefleisch,    Eier, Brot, Obst und weitere Erzeugnisse aus eigener Landwirtschaft. Mit Ihrem Einkauf stärken Sie regionale Betriebe und unterstützen die Pflege der umliegenden Flächen. Auf dem Schmiederhof erleben Sie Landwirtschaft, die nah, transparent und eingebunden in die Umgebung arbeitet. Ihre Familie vom Hofladen Schmiederhof Langenhard