Helga Bäuerle im Gespräch mit Markus Lang von "Was isch los?"

• 20 Nov 2023
• Was isch los?

In Folge 165 der Sendung „Was Isch Los?“ hat Moderator Markus Lang Helga Bäuerle aus Lauf zu Gast. Helga führt mit ihrem Mann die Craft-Bier-Brauerei „Spitzbuckel“ in Lauf in der Ortenau. Da Craft-Bier in Deutschland nicht ganz so bekannt wie in Amerika ist,
bezeichnen sie ihre Brauerei auch oft als Brauwerkstatt. „Spitzbuckel“ ist ein Familienbetrieb. Der Mann braut, Helga ist wie ihr Mann Sommelière, ihr Sohn kümmert sich um das Marketing. Angefangen haben sie mit 4 Bieren, mittlerweile sind es einige mehr. Ein Sud hat bei „Spitzbuckel“ auch nur 400 Liter. Auch abgefüllt wird per Hand. Bei „Spitzbuckel“ gibt es auch eine Linie, die nicht reinheitskonform ist, um neue Dinge auszuprobieren, wie z.B Mischungen mit Honig oder Wein. Das „Spitzbuckel“ Bier ist ein Genuss-Bier und nichts für jeden Tag. Kooperationen mit der Winzergenossenschaft „Alde Gott“ gehören dazu, wie auch Seminare mit Käse und Wein.


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