Dinkelmehl Type 630
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Sie erhalten ein mildes, fein ausgemahlenes Dinkelmehl. Der Teig wirkt elastisch und lässt sich sauber ausrollen und formen. Backwaren entwickeln eine lockere Krume und eine leichte Nussnote. Das Mehl eignet sich für Kuchen, Hefeteige, Brötchen und helle Brote.
Die Type 630 sorgt für konstante Ergebnisse und eine gute Wasseraufnahme. Sie arbeiten damit ähnlich wie mit Weizenmehl, erhalten aber den typischen Dinkelcharakter.
#HuberMühle
Über uns Der Schmiederhof liegt am Rand des Langenhard und wenige Minuten von Lahr entfernt. Seit 1997 führen Bernd und Sabine Schmieder gemeinsam mit ihren Kindern Jonas und Helena den Familienbetrieb. Die Rinder stehen in Mutterkuhhaltung auf weiten Wiesen. So wächst das Fleisch langsam heran und Sie erhalten Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft. Im Hofladen bekommen Sie Rind- und Schweinefleisch, Eier, Brot, Obst und weitere Erzeugnisse aus eigener Landwirtschaft. Mit Ihrem Einkauf stärken Sie regionale Betriebe und unterstützen die Pflege der umliegenden Flächen. Auf dem Schmiederhof erleben Sie Landwirtschaft, die nah, transparent und eingebunden in die Umgebung arbeitet. Ihre Familie vom Hofladen Schmiederhof Langenhard